“进面点间、凉菜间之前、要经过预进间,操作人员在这里须二次更衣、消毒”“摸一下后厨抽油烟机上油垢程度,就知道平时的卫生管理怎么样了,”日常开展餐饮服务食品安全监管时,管什么、看什么、抓什么,每位执法人员都有自己的小窍门记者看到,本次会议采取了以会代训、授课、实地演练等新形式,参加会议和培训的执法人员先后到大连当天阳海鲜酒店、品海楼酒店等5家餐饮服务食品安全示范单位进行了现场培训、流程观摩
新商报讯 (记者杨旭)昨日,记者从中山区市场监管局餐饮服务食品安全监管工作会议上了解到,2015年大连市中山区将深度打造5条餐饮服务食品安全示范街,20家餐食品安全宣传周标语饮服务食品安全示范店,同时确保年底前30%以上区内学校食堂实现“明厨亮灶”的目标
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