导读：“三伏天”美食推荐‖建议中老年人少吃米面，多吃5样食材，活力十足气色好！
夏天是一个奇妙的季节，俗话说：春困，秋乏，夏打盹。
天气炎热，人的注意力就会有所下降，特别在气温高的时候，人的专注力就会不够，反应速度就会下降。此时，在进行工作时极易发生失误。
到了“三伏天”，适当的养生保健需要做到位，在炎热的夏季，很多人都喜欢吃各种滋补身体的食物。
随着气温升高，湿度增大，各类细菌生长繁殖迅速，食物容易腐败变质，食物中毒事件易发、高发。针对季节食品安全特点，为保障饮食安全，预防食物中毒事故的发生，做到疫情防控不放松。
严格落实疫情防控管理规定
严格执行公共场所通风、消毒，人员测温和健康管理制度，建立并落实每日晨检制度。建议“公筷公勺”，自觉使用，分餐就餐，防范感染风险，合理提供食谱菜单，倡导绿色环保，开展“光盘行动”，杜绝餐饮浪费。
因此，在夏季养生的过程中，营养饮食最核心最基础的一条，就是充分的科学补水，一定要把水喝够喝足。
“三伏天”食材推荐，建议中老年人多吃这5样食材，平安度“苦”夏！
一、桃胶是蔷薇科类植物，也叫“桃花泪”，是采自桃树上分泌出的胶状物。
桃胶具有缓解压力的功效，也是美容佳品，对抗皱嫩肤很有帮助。桃胶含有大量的植物胶原蛋白，水润美容养肠胃，老少皆宜！
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桃胶20g，雪梨5片，冰糖10g，纯净水ml。
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①桃胶洗净用温水泡发5-6小时，直到没有硬心。
②泡好了，放进炖锅加水和冰糖小火炖2小时。
③2小时后加入雪梨，继续炖1小时，如果太稠加些水（也可以在炖1-2小时）。
小贴士：
1.可以不放糖，凉后淋些蜂蜜也好喝。
2.桃胶中杂质较多，泡发胀开后要多次清洗，有些粘在表面冲洗不下来的，可以用小镊子夹出来。
3.炖煮的时间要充分，一般高压锅30分钟左右，如果用电炖锅需要6-7小时，直火砂煲需要小火慢炖2小时左右。
4.加水和加糖量根据个人口味自己调节，喜欢浓稠的就少加水，不过这款甜汤不建议少加水，因为汤汁中融合了大量胶原蛋白，冷却后会变得象液体果冻一样，加水少的话会变很浓，所以最好多加些水。
二、红枣品种繁多，未经干燥的鲜品叫鲜枣；经过干燥后皮色转红，因此干品称为红枣。
红枣是大家都知道的大众补品，研究证明红枣多糖有提高人体免疫力的作用，已有很多以红枣多糖为功能因子的保健品。
楼兰蜜语精选一等五星和田红枣g*2袋节日送礼蜜饯果干新疆特产蜜枣和田大枣可夹核桃量贩装零食京东月销量1万好评率98%无理由退换京东配送旗舰店￥39.9购买中医认为，红枣具有调养滋补、补中益气、养血安神，气血生津的功效，民谚云:“日食三枣，百岁不老”。
推荐：红枣粥
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红枣10个、粳米克、当归5片和冰糖适量。
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先将当归用温水浸泡片刻，加水煎成浓汁。去渣后，与粳米、红枣和冰糖一同加水适量，煮至成粥即可食用。
这道红枣粥适合气血不足的人食用，具有美颜祛斑的作用，并可缓解面部黑斑，女性朋友可适当吃些。
三、核桃属于核桃科类，纸皮核桃产于新疆阿克苏，壳薄如纸，用手指轻捏果壳即破碎。
核桃仁甜而饱满，不仅品质甚佳，因而薄皮核桃更受欢迎。薄壳核桃果壳较薄，果仁丰满。露仁核桃果壳很薄，壳面会自动破裂，果仁露出，核仁甘甜。穗状核桃果壳较薄，果形较大，果仁丰满。
新边界新疆薄皮核桃g/盒坚果炒货手剥原味每日坚果礼盒装可红枣夹核桃京东月销量好评率95%无理由退换京东配送旗舰店￥43.9购买核桃的营养价值较高，据研究，核桃仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃仁具有顺气补血，温肠补肾，止咳润肤，增强记忆力。
推荐：核桃生姜汤
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核桃20g，生姜4片，小葱3根，盐少许。
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1、生姜去皮洗净切成片，小葱去根洗净切成小段。
2、将所有材料放入炖锅中，慢火炖30分钟后放入少许盐即可。
这是一款养颜益智暖胃好汤，核桃仁毕竟是富含油脂的食物，不宜过量进食。建议每天5～6个、20～30克为宜，建议不要在睡前2小时食用。
四、花生又名“长寿果”，“落花生”，花生味甘、性平，入脾、肺经。
“常吃花生，百病不生”。花生富含脂肪、蛋白质，并且非常容易被人体吸收。对中老年人和脑力劳动者有独特的好处。花生味甘、性平，入脾、肺经。
21年四川新鲜湿花生现挖现发泥花生带壳生花生农家粉皮红皮小花生淘宝月销量￥43.8￥.7购买花生营养价值非常丰富，富含纤维素，属于高纤维食品。适当的纤维素可以促进肠道的蠕动，加快肠内容物的排空。花生含有维生素E、不饱和脂肪酸和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能。
那么，怎样吃花生才安全有益呢？首先，要将外观呈黄绿色的花生剔除，然后用流动的水浸泡、漂洗，再用水煮熟食用。
推荐：水煮花生
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花生克、盐10克、大料10克、桂皮5g、干辣椒3克。
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1、将花生洗净，洗到没有泥沙沉淀为止，在顶部捏开一个小口方便入味。
2、锅中加水，放入大料、桂皮、盐和干辣椒，用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀。
3、盖上盖子煮30分钟，煮熟后不要马上开锅盖，再焖半小时再开锅盖。
4、把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。
小贴士：
1、花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀。
2、在煮花生之前，把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮的时候就能很快入味。
3、煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些。
4、吃不完的花生，要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。
五、黄豆为豆科属一年生植物，原产于我国，至今已有0年的种植史。
黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫作“植物肉”、“绿色乳牛”，营养价值最丰富。味甘，性平，能健脾利湿，益血补虚，解毒的作用。
黄豆中具有最优质的植物蛋白，而且氨基酸比例得当。可以营养肌肤、毛发，令肌体丰满结实，毛发乌黑亮泽，容颜不老。
黄豆中的不饱和脂肪酸和大豆卵磷脂能保持血管弹性并健脑，还能利肝并保持精力充沛。
方家铺子黄豆1kg（五谷杂粮粥米伴侣粗粮大豆花生黑芝麻豆浆豆原料）始于京东月销量1万好评率99%无理由退换京东配送旗舰店￥14.9购买黄豆猪蹄汤富含丰富的胶原蛋白质，脂肪含量少，黄豆蛋白质含量丰富，是非常适合夏日季节的一道养生滋补汤品，可补充蛋白质，裨益脾胃，提高人体免疫力。
推荐：猪蹄黄豆汤
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黄豆克，猪蹄克，姜片5克，香醋1汤匙，盐1茶匙。
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1、黄豆隔夜泡发好，洗净沥干水分。
2、猪蹄洗净（买的时候已砍成块），放入滚水中氽汤5分钟，捞出清洗净表面浮沫待用。
3、将猪蹄、黄豆、姜片一起放入电饭煲内，加入适量清水，再加入一汤匙香醋，煲一至一个半小时。
4、一个小时后开盖加入盐调味，继续煮十分钟即可。
小贴士：
1)、在炖汤的时候，加一勺子醋，可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中。
2)、盐量可根据自己的口味来添加。
食材选购要谨慎
应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场，要购买感官正常的食品或食品原料，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象。
特别是需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的存储条件，要主动向商家索取购物票据。
夏天是一个美好的季节，希望大家能够过一个健康、美好的夏天！
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