中国质量新闻网讯日前，浙江省温州市市场监管局统筹部署，多措并举开展“年夜饭”食品安全专项监督检查行动，严查餐饮服务环节食品安全隐患，全力守护老百姓“舌尖上的安全”。
截至目前，温州市共有承办“年夜饭”餐饮单位家，预定桌，出动执法人员人次，检查餐饮单位家，整改39家；已发布红黑榜4期，红榜19家，黑榜6家。
全面排查消除隐患
随着疫情防控优化，市市场监管局对辖区往年承办过“年夜饭”、有能力承办“年夜饭”的餐饮单位进行全面排摸，掌握“年夜饭”预订情况。
各地加大对年夜饭承办单位的监督检查，重点检查许可资质、原料采购、加工制作、人员管理、餐具消毒、食品留样等关键点位，及时发现和消除食品安全隐患。
全面自查自我承诺
督促全市“年夜饭”承办餐饮单位签订《食品安全承诺书》，履行食品安全主体责任，规范食品安全“两员”配备和落实“日管控、周排查、月调度”工作制度。
全面倡导发布警示
各地通过微博、
