为进一步落实校园食品安全主体责任，切实保障学生用餐安全，滨海新区教育综合保障服务中心相关负责人及学校教师、家长代表实地走访、查看了校外配餐企业学生餐现场制作情况。
走进配餐企业让家长更安心
3月11日上午9点，在新区一家配餐企业，参访人员重点查看了配餐公司从业人员健康证、食材采购进货单、食品加工制作过程、食品留样、餐具清洗消毒等关键环节，围绕操作规范、清洁厨房、配送运输、人员管理等内容对企业进行详细检查。
配餐公司的透明操作流程和卫生环境获得了家长们的认可。天津市昆明路小学滨海学校学生家长王丽东说：“今天我们参观了食品加工的整个过程，从原材料的采购到烹制加工过程再到装盒流程以及餐盒的清洗消毒等各个环节，配餐企业负责人对于我们普遍关心的食材原材料、油、盐等进货渠道和检验的问题进行了详细的沟通交流。希望他们继续保持，孩子们吃得健康安全，我们也放心了。”
天津市昆明路小学滨海学校食品安全管理员赵玉田介绍说，学校严格落实食品安全管理制度，每天对配餐车辆和配餐人员进行安全检查，对餐食进行测温并留样记录，对配餐公司的资质、合同、进货账目、菜谱等进行及时公示。为了增进家长对学校配餐工作和学生饮食情况的了解，通过每学期两次到配餐企业参观考察和到学校进行陪餐等措施，督促企业完善食品安全管理组织，严控食品安全风险，绝不放过一丝一毫的风险隐患，严守食品安全底线。“除了严格管理，我们始终秉持儿童为本，和谐育人的理念，开展食品安全教育主题班会、红领巾广播、食品安全知识竞答等活动，同时校园小当家也会每天进行‘光盘行动’的监督，让学生养成节约粮食、均衡饮食的好习惯。今后，我们将进一步完善学校膳食委员会的监督制度，增加家长参与力度，加强实地检查力度，营造学校和家庭共同监督的良好氛围。”赵玉田说。
规范配餐管理让就餐更安全
中小学生在校午餐一直是社会各方
