食品档案出版
这个项目缘起于一次偶然的聊天在清华大学的101年校庆上,陈巧玲遇到了校友陈洪榕,两人聊到了对食品安全问题的担忧“每个人的生活都离不开‘食’字从那以后,研究食品安全问题的想法就萌发了出来”陈巧玲说
为丰富资料,陈巧玲和团队成员走访了全国各地的很多农场、食品企业、批发市场、农贸市场等“在学校里会问,买东西和外出吃饭会问,坐火车的路上也会问,不同的人给我的关于食品安全问题的认知是不一样的”
经过两年时间的考察调研,陈巧玲和团队的调研作品《中国食品安全档案》近期在吉林大学出版社出版从污土之殇,到纸水浇田,到不合格的自来水、地下水污染,从保鲜防腐肮脏八法到病死猪肉,食品安全手抄报大全从食品造假到酱油精,从调味的臭豆腐到沥青拔毛带来的畜禽肉污染……《中国食品安全档案》全文分为26个模块,极大限度地涵盖了与每个人相关的食品安全问题
而调研、出书所需的费用,全部是团队成员自己承担据了解,陈巧玲个人花费了十多万元,这是她读研前工作、投资所攒下的积蓄
组建20多人行动团队
引发有关部门关注
这本书开始只印了200本,陈巧玲的团队只是想用来作为内部资料,进行下一步研究,或者向愿意了解此书的机构和网友提供免费阅读
山东女孩陈巧玲自费出版的《中国食品安全档案》近期由吉林大学出版社出版,作为一位普通的清华大学在读研究生,她和团队想用浅显的视角,将食品安全知识科普给更多的人从污土之殇到纸水浇田,再到不合格的自来水、食品安全手抄报大全地下水污染,从食品造假到酱油精……该书涵盖了我们切身相关的食品安全问题,一出版就引发了多方关注
陈巧玲说,这本书是想集中呈现人们面临着的食品安全问题,对公众做一次食品安全知识的科普“我希望自己的一点努力能够引起哪怕一点的注意”
:小微
陈巧玲和有机产品打假人孙德玮多次探讨,拜访“中国第一农民”安金磊;到农田体验农产品的生产;和食品小作坊老板聊天,了解食品在加工环节的安全隐患
“我是清华大学工商管理专业的研二学生,我们团队的20多名成员都没有食品相关专业的害怕我们的研究不专业,周围也有质疑我们的声音”陈巧玲坦言为了弥补专业知识的不足,团队成员搜遍了媒体关于食品安全事件的报道,泡在图书馆里查资料
“在这个社会上食品安全的资料,每个人都享有健康的权利,从农田到餐桌每个环节的参与者都应该有义务为人们提供安全、健康的食品”陈巧玲说,“我们要建立一个平台,去发现挖掘并鼓励更多食品从业者捧起、坚守、分享他们优秀的价值观,并引导更多的从业者加入到这个群体中来我相信,不久的将来,我们每一个人都能享受到安全、健康的食品” 记者 韩笑 实习生 周鑫
与生活息息相关
“但没想到,这本书的出版会得到这么多人关注,让我们受宠若惊”最近几天,有媒体对陈巧玲进行采访,陈巧玲还接到了国家食品药品管理监督局的电话,近期要把书拿给他们看
引来清华校友和同学
陈巧玲在清华图书馆内查阅资料(受访者供图)
26个调研方向
此后,陈巧玲和陈洪榕开始招募志同道合的志愿者两个月肉食品安全宣传标语后,月牙多食品安全行动团队组建成立,有20多名成员成员大多是清华在校生和校友
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