中国质量新闻网讯2月23日以来，随着安徽省东至县各中小学、幼儿园陆续开学，东至县市场监督管理局集中时间和力量深入各乡镇对学校开展春季校园食品安全专项监督检查工作。此次检查共出动执法人员人次，累计督查15个乡镇，98家学校食堂，下达问题整改清单31份，立案查处1家。
查无死角。检查过程中，执法人员针对学校食堂的特点和食品安全存在的问题及薄弱环节进行综合排查整治，及时清除食品安全隐患。重点检查是否使用过期变质、霉变生虫、感官性状异常的食品原料、半成品、成品及食品添加剂；是否对食品加工制作场所、设施设备、餐饮工用具进行了彻底地符合规范要求的清洗、消毒和保洁；是否严格落实了从业人员健康管理制度；是否落实索证索票工作；是否落实食品留样制度等。
隐患交底。督查中发现，部分学校和幼儿园食堂仍然存在一些食品安全风险隐患，食堂主要负责人主体责任意识不强，对食品安全问题重视不够，如存在原料储存不规范、索证索票记录不全、环境卫生清理不及时、私人物品混放、食品留样不规范等问题。
照单整改。检查组对发现的存在问题和风险隐患下达了问题整改清单，要求限期整改到位。检查组要求，学校作为食堂食品安全工作的第一责任人，要强化对食堂的日常管理，严格执行食品安全自查等各项制度，严防学校食源性疾病发生，保障广大师生食品安全。（沈晓进通讯员郝先华）
