四是严格防范

发布时间:2015-6-4 0:17:50 点击数：次

会议期间,局执法人员对接待单位的食品加工流程、餐饮具清洗消毒、食品留样、分餐等各个环节进行动态全程跟踪监管,对检查发现的问题,要求其立即整改与完善,消除食品安全隐患,确保参会人员吃的放心、吃的安全

三是全程监控,不留死角盲点

2015中国鸭肉产业高峰论坛于3月27日在泰安新泰市召开为切实保障大会期间的饮食安全,让来自全国各地的参会人员吃得放心安全,新泰市食药监局四项措施确保大会期间的食品安全

二是事前介入,排查问题隐患会议召开前,组织执法人员对承担接待的餐饮单位进行全面检查,重点对其从业人员是否持有效健康证明;原材料采购索证索票是否齐全;加工环节是否规范操作;餐饮具的清洗消毒及食品留样制度落实

一是加强领导,明确保食品安全宣传标语障责任明确保障任务和责任分工,与接待单位签订《重大社会活动餐饮服务食品安全保障承诺书》,同时对该单位全体员工进行餐饮食品安全知识的宣教,提高食品安全意识

四是严格防范,做好应急值守14名驻点保障执法人员在会议期间保持24小时通信通畅,随时准备应对餐饮食品安全应急事件的发生,并妥善处置